提到餅干，大家都很喜歡吃，餅干的種類很多，做法也多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酥脆餅干的做法 一道美味的西式面點(diǎn)”，一起來看下吧！

　　酥脆餅干的做法：

　　材料：

　　黃油150克、糖150克、低筋粉350克、奶粉、雞蛋2個(gè)（中）、泡打粉5克 、香精粉5克。

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備材料黃油+白糖，面粉、奶粉、香精粉、泡打粉過篩。

　　2、黃油+白糖打發(fā)，雞蛋打散，分三次加入打好黃油中。

　　3、加入過篩的粉類，用刮刀拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右。

　　4、切一塊搟成0.5CM厚的片，用模具造型，烤盤放入一張油紙，把餅坯放入烤盤排好。（面板上鋪一層保鮮膜不沾案板好拿取，我也是做了一波后發(fā)現(xiàn)的問題）。

　　5、中層，上下火，160度10分鐘（ 最普通的烤箱）10分鐘烤出來的效果很好。

　　小技巧：

　　烤至邊緣著色即可，因?yàn)轱灨蓛?nèi)部還有余熱，涼了顏色會加深一點(diǎn)。

　　黃油的功效與作用

　　1.增加飽腹感

　　黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；飽腹感。

　　2.促進(jìn)身體發(fā)育

　　黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3.改善貧血

　　適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。

　　黃油的營養(yǎng)價(jià)值

　　黃油營養(yǎng)是奶制品之首，主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)?？烧~，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

　　黃油的選購

　　好的黃油在室溫下應(yīng)該是密實(shí)平滑，沒有氣泡，沒有鼓包，不粘，不易碎，無附著水汽。

　　以上就是關(guān)于：“酥脆餅干的做法 一道美味的西式面點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。

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