西米怎么煮透明?西米經(jīng)常會(huì)被用來放在甜品里面，比如西米露等等。但是很多人都不會(huì)煮西米，一不小心就粘鍋了。下面，我們就來看看煮西米的技巧及注意事項(xiàng)。

　　西米怎么煮透明?

　　1、煮鍋中加水燒開，水泡翻滾;

　　2、倒入洗凈的西米，大火開煮;

　　3、燒開之后用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底;

　　4、關(guān)火燜15分鐘后，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出;

　　5、在自來水下面沖洗干凈放入盤中;

　　6、接著重復(fù)上面1-4的步驟和方法，再次煮西米，完全透明后撈出即可。

　　煮西米的技巧及注意事項(xiàng)

　　1、水開后放西米，下鍋后攪拌不要粘鍋底，水量最好是西米的兩三倍。那么西米要放多少呢?一般來說，一人份只要放2-3小勺即可。

　　2、西米邊緣變透明時(shí)容易粘鍋，要不時(shí)攪拌。

　　3、基本變透明中間還有一點(diǎn)白時(shí)可以關(guān)火燜十分鐘。

　　4、西米煮熟時(shí)間長，為節(jié)省煤氣，一次可以多煮一些。

　　5、煮好后用涼開水沖洗瀝干即可。

　　6、不少人之所以煮西米不成功，是因?yàn)樗麄冊(cè)谥笾皩⑽髅子盟萘艘欢螘r(shí)間。建議不要浸泡，因?yàn)楝F(xiàn)在西米的質(zhì)量不同，有些浸泡過后就化掉了。

    　西米的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、碳水化合物

　　西米含大量碳水化合物,碳水化合物維持腦細(xì)胞正常功能,腦力勞動(dòng)者必須能源。

　　2、蛋白質(zhì)

　　西米含少量蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)免疫力,抗疲勞。

　　3、維生素B

　　西米還含有維生素B,能有效地滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發(fā)的光亮,同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。

　　以上就是關(guān)于西米怎么煮透明的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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