蜂窩玉米的做法是什么?蜂窩玉米是一道制作簡單的玉米甜品。口味酥香爽口，甜而不膩，故深受廣大食客的喜愛。下面就給大家詳細介紹：

　　主料：泡打粉2g、 玉米淀粉20g、面粉30g 、雞蛋一個約60g、玉米200g

　　輔料：鹽3g 、檸檬汁15g、精煉油80g 、白糖20g、清水一小碗

　　做法：

       1.把玉米粒先用清水清洗干凈漂起，放入蒸籠中蒸至八成熟時起籠備用;

　　2.將雞蛋磕入碗中，放入面粉、玉米淀粉、精鹽、清水、檸檬汁和在一起調(diào)成面漿，最后在面漿里加入蒸至八成熟的玉米粒;混合均勻成玉米面糊備用;

　　3.取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，鍋內(nèi)放入精煉油，燒至七成熱

　　4.待油溫燒至七成熱，左手拿漏勺，右手將調(diào)好的玉米漿透過漏勺倒入鍋中，延鍋邊畫圈式倒入玉米面糊，緩緩的一層一層倒入，直至全部的面糊倒入完畢。

　　小貼士

　　1、將漏勺放入油中浸炸時，油溫最少也要低于六成。

　　2、步驟4當中是為了煎炸出有層次感的蜂窩狀，所以倒面糊的時候一定要一點一點的，以畫圈式的方法一層一層倒入油鍋中，方向轉(zhuǎn)動。倒玉米漿時，不能一下子全部倒入鍋中，這樣會造成玉米漿受熱成塊。正確的方法是：左手拿漏勺，右手拿裝有玉米漿的料盆，倒時左手、右手同時沿鍋中心朝一個方向轉(zhuǎn)動，而且速度不要太快。

　　健康提示：此甜品適合喜甜的孕婦當零嘴食用，玉米，味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。

　　以上就是關于蜂窩玉米的做法的詳細介紹，希望對你有幫助。

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