草莓芝士蛋糕怎么做?芝士蛋糕是以奶酪為主料制作而成，結(jié)構(gòu)上比一般的蛋糕顯得扎實(shí)，但是口感卻比一般蛋糕綿軟和濕潤(rùn)，優(yōu)先像提拉米蘇。下面，我們就來(lái)看看草莓芝士蛋糕的做法介紹。

　　草莓芝士蛋糕的做法

　　材料：餅干、奶酪、淡奶油、雞蛋黃、魚(yú)膠粉、草莓醬、黃油、白糖

　　做法：

　　1、餅干放入攪拌機(jī)中，壓成粉末;

　　2、加入溶化的黃油攪拌均勻;

　　3、放入小派盤(pán)中中并壓實(shí)后，派盤(pán)邊緣也要壓實(shí)。放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí);

　　4、奶油奶酪35克加入糖6克，2克魚(yú)膠粉加入8克涼開(kāi)水浸泡;

　　5、奶油奶酪隔水軟化后，加入蛋黃10克，同時(shí)另取鍋隔水加熱至魚(yú)膠粉溶化;

　　6、奶油奶酪再加入溶化后的魚(yú)膠粉攪拌均勻;

　　7、加入稍打發(fā)的淡奶油(淡奶油加入4克糖打發(fā))，攪拌均勻;

　　8、再加入草莓果醬70克攪拌均勻;

　　9、倒入放冰箱冷藏過(guò)的15厘米脫底派盤(pán)中，再冷藏一個(gè)小時(shí);

　　10、另草莓醬加入隔水融化的明膠粉(明膠粉操作同上)攪拌均勻;

　　11、倒入冷藏過(guò)的六寸派盤(pán)中，再放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí);

　　12、取出來(lái)脫模切片用少許草莓裝飾食用。

　　芝士蛋糕歷史

　　芝士蛋糕據(jù)知是源于古老的希臘，在前776年時(shí)，為了供應(yīng)雅典奧運(yùn)所做出來(lái)的甜點(diǎn)。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個(gè)歐洲。在19世紀(jì)跟著移民們，傳到了美洲。

　　以上就是關(guān)于草莓芝士蛋糕的做法介紹，希望對(duì)您有所幫助!