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紫薯的做法 紫薯杯子蛋糕怎么做

  紫薯杯子蛋糕怎么做,如何做好吃,以下是它的做法介紹,來(lái)看看吧。

  紫薯杯子蛋糕

  食材

  主料

  紫薯 150g

  低筋面粉 80g

  輔料

  雞蛋 4個(gè)

  糖粉 60g

  鮮奶油 100ml

  紫薯杯子蛋糕的做法如下:

  1.紫薯去皮切塊上鍋蒸熟

  2.用搟面杖搗爛成泥

  3.4個(gè)蛋黃置于盆中,加入20克糖粉

  4.攪打至微微發(fā)白

  5.加入紫薯泥

  6.加入鮮奶油

  7.攪打均勻

  8.篩入低筋面粉

  9.用橡皮刮刀拌勻

  10.另取一盆,將4個(gè)蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā)

  11.取三分之一打發(fā)蛋白,加入薯泥盆中

  12.翻攪均勻

  13.然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均勻

  14.硅膠模內(nèi)墊入紙模

  15.將蛋糕糊勺入模具中,約七八分滿

  16.烤箱預(yù)熱,170度,上下火,中層,20-25分鐘

紫薯杯子蛋糕
 

  以上就是紫薯杯子蛋糕的做法介紹,來(lái)學(xué)著做吧。

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