鯉魚怎么做好吃，如何做豆豉鯉魚，下面是它的做法介紹，來(lái)看看吧。

　　豆豉鯉魚

　　主料：鯉魚(600克)、豆豉(30克)

　　調(diào)料：料酒(25 克)、醬油(10 克)

　　精鹽(5克)、白糖(5克)

　　蔥(適量)、蒜(適量)

　　姜(適量)、八角(1個(gè))、辣椒(1個(gè))

　　豆豉鯉魚的做法如下：

　　1 將鮮鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，清洗干凈，加入料酒 鹽腌制10分鐘。

　　2 準(zhǔn)備好蔥姜蒜和豆豉。

　　3 鍋中放油燒熱下入魚。

　　4 炸至兩面金黃撈出。

　　5 鍋中留底油，下入豆豉煸炒。

　　6 下入蔥姜蒜和辣椒 八角炒香。

　　7 加入醬油 糖 料酒 鹽。

　　8 倒入清水燒開(kāi)。

　　9 下入魚大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒至湯汁收干即可。