鯉魚怎么做好吃，如何做剁椒鯉魚，下面是它的做法介紹，來看看吧。
剁椒鯉魚
主料：鯉魚(800克)
調料：剁椒(適量)、蔥(適量)
姜(適量)、蒜(適量)
料酒(適量)、白酒(適量)
鹽(適量)、胡椒粉(適量)
剁椒鯉魚的做法如下：
1 鯉魚洗凈，切斷頭尾，魚身切成腹部相連的花刀。
2 蔥姜蒜切末備用。
3 魚肉用料酒、白酒、胡椒粉和鹽抹勻，擺在盤中腌制20分鐘。
4 這樣一瓶剁椒，大約用1/3左右。
5 把剁椒和姜末混合。
6 均勻的把剁椒放到魚肉上面。蒸鍋上汽后大火蒸10分鐘，關火后再虛蒸3分鐘取出。
7 在蒸好的魚上面撒蔥末和蒜末。
8 鍋中燒油，冒青煙后關火。
9 幾秒后澆到蔥蒜末上面即可。
2021-07-20
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