豬肉的做法有哪些，肉絲炒酸菜粉怎么做，下面是它的做法介紹，來看看吧。

　　肉絲炒酸菜粉

　　食材;主料酸菜200g、豬肉50g、粉絲30g

　　輔料：蔥適量、蒜4粒

　　干紅辣椒1個、鹽少許

　　花椒7粒、料酒1大勺

　　雞精適量、油適量

　　肉絲炒酸菜粉的做法如下：

　　1.洗好的酸菜改刀切絲，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜絲撈出來，擠出水分備用。豬瘦肉切絲，切好的肉絲放碗里加入一勺料酒腌制一會兒。肥肉切片備用。

　　2.蔥姜蒜干紅辣椒各改刀。粉絲用涼水泡一會兒，不要泡太久。

　　3.鍋燒熱倒入涼油，下腌制好的肉絲滑散，加入一勺生抽，炒至肉變色撈出碗里備用。

　　4.不用洗鍋，也不要重新倒油，直接倒入肥肉，熬成葷油。建議多放一些肥肉，因為酸菜吃油，多放一些會好吃一些，即使不放瘦肉也一樣好吃。

　　5.熬出葷油后倒入蔥姜蒜花椒以及干紅辣椒炒香。

　　6.加入酸菜翻炒一下。

　　7.加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻。

　　8.加入少量清水，不用末過酸菜，二分之一的量就好。

　　9.加入粉絲，倒入少量生抽，蓋鍋蓋兒中火燜2，3分鐘。

　　10.出鍋前撒點蒜末，雞精即可。

　　豬肉有哪些做法呢，肉絲酸菜粉怎么做，以上就是它的做法介紹，相信你已經(jīng)學會做了吧。