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藕的做法大全 蓮藕燜豬蹄怎么做

深圳查查吧 作者：uxwfa 2014-10-11 15:50

　　如何做蓮藕燜豬蹄好吃，怎么做，以下是它的做法介紹，來看看吧。

　　蓮藕燜豬蹄

　　食材

　　主料

　　豬蹄1只蓮藕300g

　　輔料

　　油適量姜適量

　　蔥適量料酒適量

　　生抽適量糖適量

　　胡椒粉適量腐乳適量

　　做法

　　1.豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進(jìn)去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份。

　　2.蓮藕去皮切塊。

　　3.熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃

　　4.調(diào)入鹽，生抽，甜面醬，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒。

　　5.加入清水，沒過豬蹄，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約20分鐘左右。最后下藕塊，收汁即可。

蓮藕燜豬蹄

 

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