蒜苗的做法有哪些，怎么做蒜苗炒牛肉，下面是它的做法介紹，一起來看看吧。
蒜苗炒牛肉
主料
蒜苗(一把)
牛肉(一塊)
調料
青椒紅椒(各一個)
蒜瓣(2個)
做法
1、材料：蒜苗一把(切小段)。牛肉一塊(逆紋切片，用生粉鹽雞精腌制10分鐘以上)。青椒紅椒各一個(切小塊)。蒜瓣2個(切片)。
2、鍋燒熱后，放入油，油7成熱下切好的蒜片，爆香。
3、蒜爆香后，倒入牛肉，大火斷生，時間盡量斷，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
4、炒過牛肉的鍋刷干凈，大火燒熱，放入少量的油，7成熱，放入蒜苗，鹽，爆炒直表面變色，加入適量的水。
5、中火悶直7成熟。
6、倒入青紅椒及牛肉翻炒熟，雞粉調味，勾芡即可出鍋。
2021-07-20
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