鯧魚的做法有哪些，怎么做紅燒鯧魚，現(xiàn)在就來看看它的具體做法介紹。
紅燒鯧魚
食材
主料
鯧魚 600g
輔料
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
蒜 適量
泡椒 適量
茴香 適量
上海老酒 適量
老抽 適量
做法
1.將鯧魚從凍箱里取出自然解凍，去除腮和內(nèi)臟，在表面劃幾刀
2.將洋蔥和蒜切碎
3.鍋內(nèi)倒油后放入洋蔥蒜和泡椒爆香
4.爆香后加入老抽醬油和老酒
5.湯汁燒至半開后放入鯧魚
6.加入茴香加蓋大火煮
7.中途輕輕翻一次魚，加入食鹽調(diào)味，煮至湯汁變濃
8.出鍋前撒入胡椒粉，裝盤后再撒少許茴香
2021-07-20
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