清蒸鯧魚這道菜集營(yíng)養(yǎng)美味于一身，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清蒸鯧魚的做法 味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下清蒸鯧魚的做法：

　　材料：

　　鯧魚，生抽，醬汁料酒，醬汁雨露，醬汁鹽，醬汁雞粉，小米椒，蔥，姜，蒜等

　　步驟：

　　1.魚肉清香滑嫩鮮香美味

　　2.鮮香美味

　　3.鯧魚清洗干凈，去掉肚子里的黑膜和魚鰓。

　　4.用紙巾擦干水份

　　5.蔥切段，姜片切絲，蒜瓣切片，小米辣切段

　　6.將醬汁材料倒在一起攪拌均勻，嘗一下味道在加鹽哦。生抽本身就有咸味的。

　　7.用刀在鯧魚身上斜口劃幾道，

　　8.將醬汁均勻涂抹在魚的全身和內(nèi)部，靜置20分鐘。

　　9.魚盤有些長(zhǎng)，蒸鍋放不下，換了圓盤，將蔥姜蒜放一部分在魚肚子里。

　　10.其余的放在魚的身上放入蒸鍋，蒸20分鐘，很遺憾的是盤子上鍋沒兩分鐘就炸了，伙伴們記得蒸魚的時(shí)候一定要用材質(zhì)厚一點(diǎn)盤子，或者合適的魚盤。

　　以上主要介紹了清蒸鯧魚的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鯧魚的小知識(shí)。

　　如何挑選鯧魚

　　鯧魚體近菱形，扁側(cè)，口小，背部青灰色，體兩側(cè)銀白色，體背小圓鱗，背鰭和臀鰭較長(zhǎng)，且對(duì)稱，胸鰭大，無(wú)腹鰭，尾鰭深叉形，下葉長(zhǎng)于上葉。

　　鯧魚的制作技巧

　　1、鯧魚忌用動(dòng)物油炸制;不要和羊肉同食。

　　2、腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。

　　以上就是關(guān)于：“清蒸鯧魚的做法 味道鮮美肉質(zhì)細(xì)嫩”的分享，希望對(duì)你有幫助。