腐竹的做法有哪些，怎么做好吃，下面是糖醋腐竹的做法，一起來看看吧。
糖醋腐竹
用料
腐竹
蔥姜蒜
糖
醋
醬油
料酒
大料
干辣椒
水淀粉
做法
腐竹沖洗一下，用水充分泡發(fā)
蔥姜蒜洗凈，蔥切末、姜切絲、蒜切片，備用腐竹泡軟之后，瀝干水分備用
鍋中倒少許油，油溫升至約6成熱時加入蔥姜蒜、大料和干辣椒，爆出香味兒后加入腐竹
稍稍翻炒后加入醋、白糖、少許醬油、少許料酒繼續(xù)大火翻炒
均勻上色后少量勾芡，再次翻炒均勻后即可出鍋
2021-07-20
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