腐竹味道獨特,吃法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“腐竹燒荷包蛋的做法 好看好吃超下飯”,一起來看下吧!
首先來看下腐竹燒荷包蛋的做法:
材料:腐竹,雞蛋,香蔥,生抽,鹽,雞精等
步驟:
1把所需材料都準備好
2雞蛋
3香蔥
4將已泡發(fā)的腐竹放在案板上切成段,待用。
5取平底鍋置火上倒點油燒熱,打入雞蛋把蛋白合過來兩面煎一下,盛出。
6隨后,將煎好的荷包蛋回落鍋中。
7接著,合入腐竹,加一些清水煮開。
8然后,加點生抽、鹽、雞精調(diào)味煮開。
9最后,燒煮至湯汁快要收干時關(guān)火出鍋。
10撒上香蔥,即成。
以上主要介紹了腐竹燒荷包蛋的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于腐竹的相關(guān)知識。
腐竹的營養(yǎng)價值
1、腐竹含有很高的谷氨酸成分,很起到很好的健腦作用,幫助預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。另外,腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中膽固醇的含量,預(yù)防心血管疾病、動脈硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗?jié)兊茸饔谩?/p>
2、腐竹還含有多種礦物質(zhì)成分,對補充鈣質(zhì),防止缺鈣性骨質(zhì)疏松,同時促進骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長很有好處。
3、腐竹中含有的豐富鐵成分易被人體所吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。
腐竹的其它美味吃法推薦
菠菜炒腐竹
材料:菠菜,腐竹,蒜,姜,蔥,鹽,糖,生抽,胡椒粉等
步驟:
1將大棵的菠菜去葉留根,洗凈淋水。
2用刀將菜梗從根部劈開,小棵一分為二,大棵一分為四。
3這個菜的配料。
4腐竹切段,蔥姜蒜切碎。
5炒鍋倒油,炒香蔥姜蒜碎。
6下腐竹翻炒,如果有高湯,可以淋一些進去。
7將腐竹推一邊或者出鍋,下入菠菜梗炒熟。
8加生抽鹽胡椒粉調(diào)味,出鍋即可
腐竹紅燒肉
材料:五花肉,腐竹,蔥,姜,花椒,香葉,八角,豆豉,鹽,老抽,醋,生抽,糖,香油等
步驟:
1腐竹清水里侵泡,使它完全發(fā)開;
2五花肉洗凈切塊;
3鍋中放水燒開,下入五花肉焯水去除浮沫,撈出備用;
4炒鍋燒熱,放入五花肉、蔥、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉,煸炒至肉表面生,發(fā)黃;
5把醬油、醋等調(diào)料一起放進去炒勻;
6添水,把肉沒過為止,蓋鍋蓋燉20分鐘;
7把泡發(fā)好的腐竹放入鍋內(nèi),燉5分鐘;
8煮熟的鵪鶉蛋剝皮后放入鍋內(nèi),翻炒均勻淋香油、撒香蔥即成。
以上就是關(guān)于:“腐竹燒荷包蛋的做法 好看好吃超下飯”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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