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蓮藕的做法大全 怎么做涼拌蓮藕

深圳查查吧 作者：周冠份 2014-07-30 15:55

　　蓮藕怎么做好吃，如何做涼拌蓮藕，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　涼拌蓮藕

　　食材

　　主料

　　蓮藕　250g

　　輔料

　　泰式甜辣醬　適量

　　姜　10g

　　蒜　2粒

　　白醋　1/2大勺

　　鹽　1勺

　　雞精　1勺

　　蔥　1根

　　麻油　1大勺

　　做法

　　1.蓮藕切薄片泡在水里防止氧化變黑。

　　2.姜、蒜拍碎，淋入白醋，蔥撕成細(xì)絲泡在水里(變卷)。

　　3.用紅繩把藕片穿上待用。

　　4.鍋下水燒開，把藕串放入煮片刻。

　　5.然后把藕串放在涼水中過冷河，藕串瀝干水份待用。

　　6.把瀝干水份的藕串放下盤中擺好形狀，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣醬、鹽、雞精、的醬汁淋在蓮藕上，撒上蔥絲(忘了放)，淋上麻油即可。

涼拌蓮藕

 

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