豌豆怎么做好吃，豌豆茄汁草魚如何做，現(xiàn)在就來看看它的具體做法介紹。

　　豌豆茄汁草魚

　　食材

　　主料

　　草魚中段　500g

　　豌豆　70g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　淀粉　適量

　　雞蛋　1個

　　鮮抽　適量

　　姜　適量

　　胡椒粉　適量

　　番茄醬　適量

　　料酒　適量

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.草魚塊去魚鱗，去大骨，洗凈，切片

　　3.淀粉，雞蛋，加一點(diǎn)水?dāng)嚢璩傻昂?/p>

　　4.把草魚片上蛋糊

　　5.鍋里放400克油，油7分熱，放下魚片中火炸

　　6.轉(zhuǎn)色，撈出

　　7.全部炸好，再復(fù)炸一下

　　8.瀝去油盛出

　　9.鍋剩底油，放姜末豌豆煸炒

　　10.加點(diǎn)水，煮至豆熟，放番茄醬

　　11.放點(diǎn)鹽，鮮抽，料酒，胡椒粉，煮至汁稠盛出

　　12.倒在草魚片上即可