鰻魚怎么做好吃，紅酒鰻魚如何做，下面就來看看它的具體做法介紹。
紅酒鰻魚
食材
主料
鰻魚 250g
紅酒 100ml
輔料
糖 適量
鹽 適量
油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
做法
1.鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。
2.放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時。
3.鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。
4.都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁
2021-07-20
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