海鰻魚的做法是什么?做出來的海鰻魚色澤誘人,鮮濃香服,魚香宜人。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　海鰻魚的做法一

　　材料：海鰻魚500克，油、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、糖、醋、雞精各適量。

　　步驟

　　1、鰻魚洗凈切塊。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，稍煎鰻魚。

　　3、放醬油、料酒、糖和半碗水燜煮5分鐘。

　　4、收湯汁放醋、鹽和雞精調(diào)味即可。

　　海鰻魚的做法二

　　用料;海鰻魚1條,(500克)香菇1把,臘肉4片.

　　調(diào)料;鹽,料酒,蔥,姜,胡椒粉,老干媽辣椒醬,蒸魚豆豉油,雞精.

　　步驟

　　準(zhǔn)備;把鰻魚去頭,去腸,用鹽打一下,洗凈,再用開水燙一下,洗去粘液,切段.香菇泡好,臘肉切片.

　　1.把鰻魚放在大碗里,

　　2.切面向上,放姜,料酒,撒點(diǎn)鹽.

　　3.四邊放香菇

　　4.撒些胡椒粉,一調(diào)羹老干媽辣椒醬

　　5.放點(diǎn)蒸魚豆豉油,放幾片臘肉.

　　6.放蔥,雞精,隔水蒸20分鐘左右

　　以上就是關(guān)于海鰻魚的做法的介紹，希望對你有幫助。

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