鰻魚怎么做好吃，香辣鰻魚如何做，下面就來看看它的具體做法介紹。
香辣鰻魚
食材
主料
鰻魚 300g
輔料
油 適量
鹽 8g
辣椒碎 5g
孜然粒 5g
白芝麻 適量
淀粉 適量
料酒 適量
做法
1.鰻魚去掉大骨頭，切小段，用5g鹽和料酒腌15min，控干
2.鰻魚表面蘸上干淀粉
3.辣椒碎，孜然碎，鹽，白芝麻混合均勻
4.鰻魚入鍋炸
5.炸到表面金黃
6.鍋內(nèi)留底油，炒炸過的鰻魚，把3中配好的調(diào)味料撒入，翻炒均勻
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