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海鰻魚的做法 海鰻魚怎么做才好吃

   海鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì),平時可遇而不可求,一般很難買到。這樣營養(yǎng)豐富的食材大家知道怎么做嗎?下面就給大家講解海鰻魚的做法。

  海鰻魚的做法:清蒸海鰻魚

  主料:海鰻魚500g

  輔料:油 生姜 大蔥 蒜苗 黃酒 蒸魚豉油

  1.海鰻魚洗凈切段

  2.魚段可以切的稍小一些,蒸的時候好入味

  3.生姜,蔥段切成絲備用

  4.將海鰻魚放入大碗內(nèi),鋪上姜絲和蔥絲

  5.倒入適量黃酒去腥

  6.倒入適量蒸魚豉油調(diào)味

  7.放上切好的蒜沫,腌制20分鐘以上

  8.放入蒸鍋,蒸30分鐘

  9.注意火候,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火

  10.干海鰻,蒸的時候越長,魚肉越入味,出鍋啦

  海鰻魚的做法:薄荷葉香煎海鰻

  主料:海鰻魚750g

  輔料:油 鹽 料酒 鮮抽 薄荷葉 胡椒粉

  1.海鰻魚去頭去肚,洗凈。

  2.薄荷葉洗凈,切碎。

  3.海鰻魚切長段,剔去粗骨,成魚片。

  4.在魚背上淺劃幾刀

  5.撒些鹽,胡椒粉.

  6.淋上料酒,

  7.撒上薄荷葉,

  8.加些鮮抽,腌制10分鐘.

  9.用廚房紙吸去腌汁

  10.取平底鍋,油熱,放入海鰻魚片

  11.中火,兩面煎透即可。

  海鰻魚的做法還有很多,今天就給大家推薦這兩款,你學(xué)會了嗎?

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