基圍蝦怎么做，如何做香辣基圍蝦好吃，下面就來(lái)看看它簡(jiǎn)單做法介紹吧。

　　香辣基圍蝦

　　主料

　　基圍蝦300克

　　輔料

　　青尖椒2個(gè) 紅尖椒2個(gè)

　　洋蔥50克 花椒10余顆

　　辣醬適量 生姜適量

　　大蒜適量 蔥適量

　　香菜適量 料酒適量

　　胡椒粉適量 雞粉適量

　　生抽適量 蠔油適量

　　白糖少許 辣椒油適量

　　做法

　　1. 將基圍蝦去頭,剪去蝦腳,挑去背部的蝦線,洗凈瀝干放入碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻后腌制20分鐘;青紅尖椒與洋蔥洗凈切成小丁，生姜與大蒜切碎，蔥切花，香菜切段;

　　2. 鍋中放入適量的油,燒至五成熱后放入腌制好的蝦,炸至蝦身變成紅色后再用大火炸一分鐘左右,撈出,瀝干油分;

　　3. 熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出花椒不要,再下入姜蒜末與辣醬,炒出香味

　　4. 放入青紅尖椒與洋蔥碎,炒出香味

　　5. 下入炸好的蝦,適量的蠔油、雞粉、少許白糖，炒勻;

　　6. 放入蔥花與生抽,淋入少許辣椒油，炒勻后關(guān)火,最后放入香菜炒勻即可.