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基圍蝦的做法 營養(yǎng)又好吃

       基圍蝦一上市,總會成為餐桌上的一道美味,下面就教大家基圍蝦的做法,營養(yǎng)又好吃。

  材料:基圍蝦, 姜, 蔥, 白酒, 甜辣醬, 白糖, 鮮貝露, 陳醋, 生抽, 鹽

  做法

  1,基圍蝦沖洗干凈, 姜切片, 蔥切段

  2,鍋里放水燒開, 放姜, 蔥, 適量鹽, 少量白酒, 水煮沸時放入蝦, 燒至蝦殼變紅關(guān)火, 撈出瀝干水份擺盤

  3,鍋燒熱, 放鮮貝露, 生抽, 醋, 甜辣醬, 糖, 小火燒開到湯汁濃稠關(guān)火放涼, 放入姜絲即可

基圍蝦的做法

  小貼士:

  1.基圍蝦的蝦劍很尖銳,最好剪掉。

  2.蝦腸的污泥很多,一定要挑去,再把蝦用清水漂去泥沙。

  3.煮蝦的時候,蝦變色,尾巴卷起就表示蝦熟了。不太煮久把蝦肉煮老了。

  椒鹽基圍蝦

  材料:基圍蝦,椒鹽,蔥花

  做法

  1.新鮮基圍蝦,剪須,去蝦線,并從背面剖開。洗凈瀝干水加少許鹽腌15分鐘左右。半鍋油加姜片蒜頭燒熱

  2.鍋內(nèi)入腌好的蝦炸至完全變色即盛出待用

  3.另起油鍋,加少許油燒熱,倒入炸過的蝦,翻炒后撒入椒鹽炒勻。關(guān)火后再加入蔥花炒勻即可。

  以上就是關(guān)于基圍蝦的做法介紹,希望對你有幫助。

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