鴨子的做法有哪些，柚子皮燜鴨子如何做好吃，以下是它的做法介紹，一起來(lái)看看吧。
柚子皮燜鴨子
主料
柚子皮一個(gè) 鴨子500克
輔料
果皮適量 姜適量
八角一顆 辣椒兩個(gè)
料酒適量 生抽適量
做法
1. 柚子皮冷水下鍋，煮開(kāi)后再煮5 分鐘 然后清水浸泡資格晚上。因?yàn)樽鲨肿硬?，所以是去了皮青的，?dāng)然不去皮青也可以
2. 柚子皮擠干水后切塊，鴨子斬塊 ，辣椒切粒 姜切片。
3. 柚子皮放在砂鍋底。
4. 熱鍋下油爆香辣椒，鴨子連果皮八角姜一起爆炒，下生抽和料酒，炒香后放進(jìn)砂鍋，加水悶約20分鐘。
5. 悶至收汁，下鹽調(diào)味，下蔥段，可以上菜了。
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