豬蹄怎么做好吃，香糯蜜汁豬蹄如何做，現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法介紹。

　　香糯蜜汁豬蹄

　　材料

　　豬前踢3只，大棗5粒，紅糖兩湯勺，冰糖3湯勺，老抽小半碗，蔥1根，姜1節(jié)，八角3粒，草果1粒，豆蔻1粒，香葉2，蒜3瓣，干辣椒5粒，十三香2湯勺，鹽，香油適量

　　做法

　　1.豬蹄事先用水煮出血沫，撈出控干。

　　2.冷鍋內(nèi)入油，倒入冰糖，開小火慢慢炒至融化。

　　3.再倒入姜片、豬蹄，翻炒至豬皮表面金黃，掛上糖色。

　　4.將紅糖、紅棗、老抽、蔥、八角、草果、豆蔻、香葉、蒜、干辣椒 倒入高壓鍋里，再加入能剛好沒過(guò)豬蹄的水，將邊上剛炒上糖色的 豬蹄倒入。關(guān)上高壓鍋蓋和保險(xiǎn)閥，大火燒至鍋“滋氣”后，改小 火壓30分鐘關(guān)火。等氣撒完以后再開蓋，切記切記!

　　5.將高壓鍋里的所有食材再移入炒鍋內(nèi)，倒入十三香、用中火收至汁 變黏稠，其間按口味加入鹽調(diào)咸淡。臨出鍋前倒入香油即可。