甲魚的做法有哪些，如何做枸杞蒸甲魚，怎么做好吃，下面就來看看它的具體做法介紹。
枸杞蒸甲魚
材料
主料：甲魚500克，
輔料：枸杞子15克，
調料：料酒10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，花椒2克
做法
1.將活甲魚宰殺，瀝凈血水，去頭及內臟，洗凈。
2.將凈甲魚放入沸水中燙3分鐘，撈出，刮去裙邊上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背殼，切塊。
3.甲魚肉放入蒸盆中，加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、姜片、蔥段、1000克雞清湯，蓋上背殼，入籠蒸一小時取出，趁熱服食。
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