香芒紫薯蛋糕卷如何做，怎么做好吃，下面一起來看看相關(guān)做法介紹吧。

　　香芒紫薯蛋糕卷

　　材料

　　雞蛋2個，糖50克，低粉50克，色拉油8克，牛奶一勺，奶油100克，紫薯250克

　　做法

　　1)將糖和雞蛋放入碗中打發(fā)至用筷子劃一條線，線的痕跡慢慢消失，而不是很快就沒了

　　2)在碗中放入低粉，拌勻

　　3)再放入色拉油拌勻

　　4)烤盤鋪油紙，到入面糊，烤箱預熱170度，然后上下火，中層烤15分鐘即可

　　5)奶油打發(fā)，把蒸熟的紫薯去皮，壓成泥后再用篩子過濾，同一部分奶油混合

　　6)蛋糕烤好后取出，把有紙的那么朝上，撕下油紙后，稍放一會兒，涂上奶油，放上芒果條就可以卷了

　　7)把卷好的蛋糕卷用紙包起，放入冰箱冷藏5分鐘，這樣容易定型

　　8)取出后用裱花嘴裱上紫薯奶油，然后切開即可