竹筍的做法有哪些，豌豆竹筍炒蝦仁怎么做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法，一起來(lái)看看吧。

　　豌豆竹筍炒蝦仁

　　食材明細(xì)

　　海蝦250克

　　豌豆150克

　　竹筍150克

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　料酒 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　雞精 適量

　　淀粉 適量

　　胡椒粉 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備食才-豌豆洗凈，竹筍去殼，洗凈切丁

　　2. 蝦去殼，去頭，去沙線，洗凈，用鹽，料酒，淀粉攪拌好。

　　3. 竹筍丁用開(kāi)水焯過(guò)，撈出。

　　4. 豌豆放開(kāi)水焯至8分熟，撈出。

　　5. 鍋里油熱，放姜末爆香，放下蝦仁快炒。

　　6. 待蝦仁轉(zhuǎn)色，放下竹筍與豌豆，加些料酒煸炒。

　　7. 加鹽，糖，胡椒粉，雞精，蔥花，煸勻即可。