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如何做脆皮鴨腿 鴨腿的做法

深圳查查吧 作者：唐底左 2014-05-08 16:51

　　鴨腿的做法有哪些，怎么做脆皮鴨腿好吃，以下是關(guān)于它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　脆皮鴨腿

　　材料

　　鴨腿，蔥，姜，醬油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉

　　做法

　　1.將鴨肉、蔥姜段放入高壓鍋中，加水抹過(guò)材料，加一勺鹽略為調(diào)味，等鍋上氣后再煮5分鐘左右，至鴨肉七八分熟即可;

　　2.將煮好的鴨肉撈出瀝干水分，加入一勺醬油均勻上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，適量辣椒粉調(diào)味好后腌制半小時(shí)左右;

　　3.腌制好的鴨肉瀝干汁水，也可用紙巾擦試干。鍋中加入油，燒至六成熱時(shí)，把鴨子放進(jìn)去炸至表皮酥脆即可

脆皮鴨腿

 

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