雞腿的做法有哪些，如何做炸釀雞腿，下面就來看看它的詳細做法。

　　炸釀雞腿

　　食材明細

　　雞腿兩只

　　土豆一個

　　胡蘿卜一個

　　口蘑四個

　　洋蔥 半個

　　雞蛋清 半個

　　蒜 三瓣

　　芹菜 兩根

　　馬蘇里拉奶酪碎 50克

　　鹽 一茶匙

　　黃油 10克

　　胡椒粉 一茶匙

　　做法

　　1. 準備原料。

　　2. 雞腿皮捋到根部，剪斷。

　　3. 雞肉剁成泥

　　4. 土豆切小塊煮熟壓成泥。

　　5. 土豆和雞肉混合，加鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙，蛋清半個攪拌均勻。

　　6. 黃油炒香洋蔥蒜，倒入芹菜口蘑胡蘿卜玉米炒軟，調(diào)入鹽半茶匙，黑胡椒半茶匙。

　　7. 炒好的蔬菜和雞肉泥，奶酪碎混合，攪拌均勻。

　　8. 把肉泥料塞回雞皮中。用牙簽或者針線封口。

　　9. 錫紙刷油包好雞腿。烤箱預熱200度，烤15分鐘。

　　10. 打開錫紙刷一層油撒芝麻，再烤十分鐘即可。