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牛仔骨的做法大全 醬香牛仔骨怎么做

  牛仔骨的做法有哪些,醬香牛仔骨怎么做,下面是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。

  醬香牛仔骨

  主料:牛仔骨、洋蔥

  配料:小蔥、蒜瓣、紅酒、鹽、黑胡椒粉、豆豉香辣醬、黃豆醬、生抽、白糖

  做法

  1、提前把牛仔骨放在冰箱中冷藏解凍。

  2、解凍后的牛仔骨切小塊,放入適量紅葡萄酒、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。

  3、準備洋蔥一顆,小蔥和蒜瓣適量。

  4、洋蔥洗凈后切絲,小蔥和蒜瓣切末。

  5、將放好調料的牛仔骨連同醬汁一起裝入密封袋內。

  6、擠出袋內空氣,使牛仔骨浸泡在醬汁里腌制1—3個小時以上。

  7、平底鍋加熱,放入少許黃油,黃油溶化后倒入洋蔥絲炒香盛出鋪盤底。

  8、另起鍋,倒入少許食用油,放入蒜末炒香。

  9、放入豆豉香辣醬、黃豆醬、少許生抽和白糖,翻炒后盛出。

  10、鍋中倒入少許油,將牛仔骨放入平底鍋內小火煎制。

  11、倒入少許紅酒撒適量黑胡椒,兩面煎熟。

  12、將步驟9中做好的醬汁倒入牛仔骨中大火翻勻出鍋即可。

醬香牛仔骨

 

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