鱸魚的做法有哪些，怎么做肉皮鱸魚湯好吃，下面就來(lái)看看它的做法介紹。
肉皮鱸魚湯
食材明細(xì)
肉皮250g
鱸魚1條
枸杞 1小把
水 適量
鹽 適量
葡萄酒 1小勺
做法
1. 肉皮入冷水鍋中煮到變色，撈起來(lái)，鍋里的水倒掉。
2. 將飛過(guò)水的肉皮切成小細(xì)條，在鍋中重新加入適量的冷水，將肉皮煮熟。
3. 煮熟的肉皮撈起來(lái)，放入攪拌機(jī)中打碎，煮肉皮的湯留著備用。
4. 打碎后的肉皮泥倒入煮肉皮的湯中，加入適量鹽和一小勺葡萄酒攪拌均勻。
5. 鱸魚洗凈，背上切三刀，正反面都要切三刀，為了入味。
6. 將鱸魚放入肉皮湯中，撒上枸杞，大火燒開，然后小火燉20分鐘。很香很濃的湯就有了。
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