鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，非常適合蒸著吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“如何蒸鱸魚好吃又簡單 魚提前腌制下很有必要”，一起來看下吧!

　　首先來看下如何蒸鱸魚好吃又簡單：

　　材料：

　　鱸魚，姜，蔥，料酒，鹽，蒸魚豉油等

　　步驟：

　　1.鱸魚一條，去除內(nèi)臟，清洗干凈。

　　2.姜和蔥切成細(xì)絲，鱸魚放姜絲，蔥絲，料酒，鹽抹勻，腌制10分鐘。

　　3.蔥絲和姜絲鋪在魚下面，水燒開，腌制好的魚放入蒸盤中，大火蒸8分鐘，關(guān)火燜兩分鐘后出鍋。

　　4.將魚端出，倒出蒸出來的汁液，夾出蔥絲和姜絲，淋上蒸魚豉油。

　　5.另起鍋，熱鍋冷油放入蔥絲炸出蔥油，潑在蒸好的鱸魚身上，撒上蔥絲和枸杞。 一道細(xì)嫩爽滑的清蒸鱸魚就做好了。

　　以上主要介紹了如何蒸鱸魚好吃又簡單，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鱸魚的相關(guān)知識。

　　鱸魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、鱸魚含脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有還有較多的銅元素。

　　2、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。

　　3、鱸魚含有不飽和脂肪酸，膠原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不飽和脂肪酸。

　　如何挑選鱸魚

　　重量

　　挑選好的鱸魚，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒肉吃你愿意嗎?如果太大的話，肉質(zhì)吃起來會明顯粗糙。

　　手感

　　買魚的時(shí)候用手指按一下魚的身體，如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買了，那是魚身體有損傷的癥狀，買回家很快就會死掉的。

　　顏色

　　挑選鱸魚，最好以魚身偏青色的為宜，而且看外表，魚鱗要有光澤，并且透亮，翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色，魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買。

　　以上就是關(guān)于：“如何蒸鱸魚好吃又簡單 魚提前腌制下很有必要”的分享，希望對你有幫助。