鯉魚(yú)的做法有哪些，怎么做豆瓣鯉魚(yú)，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
豆瓣鯉魚(yú)
食材明細(xì)
鯉魚(yú)3條
大蒜 2根
生姜 小塊
油 2茶匙
鹽 少許
郫縣豆瓣 2茶匙
做法
1. 準(zhǔn)備好食材。
2. 鯉魚(yú)清理干凈，魚(yú)身兩面劃幾刀，抹少許鹽腌制。
3. 大蒜洗凈切段;生姜切片。
4. 鍋中油熱，下鯉魚(yú)兩面煎黃，盛起。
5. 鍋中余油爆香姜片。
6. 下入豆瓣翻炒出紅油。
7. 放入鯽魚(yú)，加入適量冷水，煮開(kāi)，燜煮5分鐘。
8. 湯汁略干，倒入大蒜，炒勻;調(diào)好味，盛起裝盤(pán)。
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