羊排的做法有哪些，怎么做紅燒羊排好吃，現(xiàn)在就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　紅燒羊排

　　食材明細(xì)

　　羊排700克

　　胡蘿卜 2根

　　食用油 適量

　　鹽 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　八角 適量

　　料酒 適量

　　白糖 適量

　　醬油 適量

　　雞精 適量

　　白酒 適量

　　做法

　　1. 羊排洗凈斬塊。

　　2. 水燒開倒入適量白酒、蔥、姜下入羊排煮開。

　　3. 洗去浮沫，瀝干水分。

　　4. 蔥切段、姜切片，胡蘿卜切成滾刀塊。

　　5. 炒鍋倒入油下羊排、蔥、姜，中小火慢炒出香味。

　　6. 加入老抽、料酒、鹽、糖、八角，倒入沒過羊排的水，大火燒開，改 小火燒1個(gè)半小時(shí)。

　　7. 加入胡蘿卜。

　　8. 再燜燒15分鐘。

　　9. 大火收汁，調(diào)入少許雞精即可。