羊排營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道也是杠杠的，可搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊排燒土豆怎么做好吃 各種配料必不可少”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下羊排燒土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　羊排，土豆，油，鹽，花椒，小茴香，料酒，八角，姜，老火鍋料，香葉等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備羊排、土豆、生姜、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉

　　2.姜洗凈切片

　　3.土豆去皮切塊

　　4.羊排洗凈冷水下鍋

　　5.焯開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘

　　6.撈出備用

　　7.熱鍋下油下羊排、生姜、老火鍋底料、八角、小茴香、花椒、三奈、香葉和適量料酒炒一會(huì)

　　8.一次性加足水

　　9.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火40分鐘將羊肉煮熟

　　10.下土豆

　　11.煮至土豆變軟加鹽

　　12.加糖

　　13.糖和鹽入味關(guān)火

　　14.盛出即可

　　以上主要介紹了羊排燒土豆怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊排的小知識(shí)。

　　羊排的功效與作用

　　溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;

　　溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;

　　補(bǔ)血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。

　　保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。

　　補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。

　　如何烹飪羊排

　　1、煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味。

　　2、吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉。

　　3、羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“羊排燒土豆怎么做好吃 各種配料必不可少”的分享，希望對(duì)你有幫助。