蘆筍濃湯扇貝飯?jiān)趺醋?，如何做好吃，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。

　　蘆筍濃湯扇貝飯

　　食材明細(xì)

　　蘆筍6-8根

　　扇貝3個(gè)

　　鮮蒸米飯一碗

　　史云生高湯清雞湯1支

　　土豆1個(gè)

　　洋蔥1小塊

　　香菜1根

　　牛奶少許

　　開水250ml

　　蒸魚豉油 少許

　　冷榨花生油 少許

　　鹽 少許

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備食材：蘆筍6-8根， 扇貝3個(gè)， 鮮蒸米飯 一碗， 史云生高湯清雞湯 1支， 土豆 1個(gè)， 洋蔥1小塊， 香菜 1根， 牛奶 少許， 開水250ml

　　2. 土豆切片，洋蔥切丁，香菜切末

　　3. 將蘆筍放熱水(加少許鹽)中汆燙變綠，撈出后涼水沖涼

　　4. 史云生高湯放碗中加入250ml熱水調(diào)成湯汁

　　5. 扇貝割十字刀，放少許蒸魚豉油入味

　　6. 鍋底放少許油，將扇貝煎熟

　　7. 鍋底放少許油加熱，放入土豆片和洋蔥末翻炒

　　8. 待土豆片熟后，放入4步調(diào)好的史云生高湯湯汁和汆好的蘆筍，開鍋后加入少許鹽調(diào)味即可

　　9. 將8步中煮好的有鹽味的蘆筍取出一根，用刀切成細(xì)絲

　　10. 將8步中煮好的蘆筍湯倒入料理機(jī)中

　　11. 打磨成蘆筍濃湯，最后放入香菜和牛奶，繼續(xù)打磨20秒

　　12. 蒸好的米飯(東北大米和江蘇大米和水按1：1：1.1比例,20分鐘電壓力鍋?zhàn)龊?

　　13. 將打好的蘆筍濃湯澆在米飯上，中間擺放好蘆筍絲

　　14. 擺放上扇貝肉即可