豬蹄的做法有哪些，怎么做雪豆蹄花湯好吃，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　雪豆蹄花湯

　　食材明細(xì)

　　豬蹄半只

　　干雪豆250克

　　姜 2片

　　料酒 1湯匙

　　香醋 1湯匙

　　鹽 適量

　　做法

　　. 豬蹄、雪豆備好(豬蹄買來(lái)已經(jīng)剁塊，收拾干凈的)。

　　2. 豬蹄洗凈，放入煮鍋里加入適量的清水，再放入姜片和料酒。

　　3. 大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮五分鐘，煮出血沫。

　　4. 豬蹄撈出用清水洗血沫，再次檢查一遍，拔去細(xì)小的毫毛。

　　5. 將雪豆洗凈，加入適量清水隔夜浸泡，清洗瀝干水份待用。

　　6. 把焯過(guò)水的豬蹄、泡發(fā)好的雪豆和姜片放入湯煲內(nèi)加入適量清水，再放入一湯匙香醋。

　　7. 燒開(kāi)以后保持大火狀態(tài)燒20分鐘，打去表層的浮沫，直到湯汁發(fā)白，然后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)。

　　8. 至豬蹄酥爛，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花裝飾