腐竹的做法有哪些，怎么做腐竹拌芹菜好吃，下面就來介紹下它的具體做法。
腐竹拌芹菜
食材明細
芹菜適量
腐竹適量
胡蘿卜 適量
香醋 適量
生抽 適量
花椒油 適量
鹽 適量
白糖 適量
做法
1. 準備原材料。
2. 芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片。
3. 把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過涼水。
4. 芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。
5. 腐竹提前泡發(fā)，用沸水迅速焯一下，過涼水。
6. 把腐竹瀝干水分斜刀切成一厘米左右的段。
7. 把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化。
8. 把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里。
9. 倒入一勺花椒油。
10. 把菜和調(diào)料攪拌均勻，冷藏二十分鐘味道會更好。
2021-07-20
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