茼蒿的做法有哪些，怎么做茼蒿鮮肉大餛飩好吃，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　茼蒿鮮肉大餛飩

　　食材明細(xì)

　　面粉300g

　　鹽4g

　　水180g

　　茼蒿1把

　　豬肉1塊

　　姜半塊

　　蔥半根

　　鹽 2勺

　　醬油 2勺

　　雞精 1勺

　　十三香 1勺

　　白胡椒 1勺

　　花生油 適量

　　醋 適量

　　辣油子 適量

　　做法

　　1. 面粉里倒入4g鹽。

　　2. 再倒入慢慢的倒入水，用筷子攪拌開(kāi)。

　　3. 揉成團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí)。

　　4. 菜，肉洗凈備好。

　　5. 豬肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。

　　6. 加入鹽2勺，醬油2勺，雞精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺調(diào)味，按著一個(gè)方向攪拌均勻。

　　7. 倒入蔥花。

　　8. 鍋中倒入適量的花生油，燒熱，關(guān)火。

　　9. 趁熱倒入餡子里，攪拌均勻備用。

　　10. 面團(tuán)拿出來(lái)?yè){成薄皮。

　　11. 一份切成長(zhǎng)方形。

　　12. 取一個(gè)面片放些餡子。

　　13. 對(duì)折。

　　14. 兩手捏緊。

　　15. 另一份切成梯形。

　　16. 取一個(gè)面片放些餡子。

　　17. 從一端卷起來(lái)。

　　18. 再兩端對(duì)折下就做好元寶餛飩了。

　　19. 鍋中倒入水燒開(kāi)，下入餛飩，點(diǎn)2到3次水就做好了。