鴨血的的做法有哪些，如何做酸菜燒鴨血，現(xiàn)在就來介紹下它的詳細(xì)做法。

　　酸菜燒鴨血

　　食材明細(xì)

　　鴨血500克

　　酸菜 300克

　　蒜苗 2根

　　蔥姜 適量

　　蒜瓣 4個(gè)

　　紅辣椒 1個(gè)

　　火鍋底料 15克

　　花椒 20粒

　　糖 2克

　　醬油 10毫升

　　香油 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2. 酸菜用清水浸泡10分鐘擠干水分切碎，鴨血洗凈后切塊。

　　3. 鴨血入鍋中煮上3分鐘。

　　4. 炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

　　5. 然后倒入酸菜翻炒出香味。

　　6. 再加入火鍋底料繼續(xù)炒出香味。

　　7. 加入適量的清水。

　　8. 倒入鴨血。

　　9. 加入醬油。

　　10. 和糖燒煮15分鐘。

　　11. 另一個(gè)鍋倒入香油放入花椒小火炸香。

　　12. 把燒好的酸菜鴨血加入蒜苗燒1分鐘關(guān)火。

　　13. 然后把炸好的花椒油澆在上面即好。