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怎么做甲魚燉肉丸 甲魚的做法

深圳查查吧 作者：pcrndf 2014-02-20 17:51

　　如何做甲魚燉肉丸，怎么做好吃，以下是甲魚的的做法，一起來看看吧。

　　甲魚燉肉丸

　　食材明細(xì)

　　甲魚1只

　　五花肉 8兩

　　冬菇 適量

　　瑤柱 適量

　　枸杞子 適量

　　石斛 適量

　　鹽 適量

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 原料：洗凈宰好的甲魚

　　2. 原料：五花肉

　　3. 冬菇、枸杞、瑤柱、石斛等配料

　　4. 將五花肉去皮剁碎

　　5. 剁碎的五花肉加鹽，摔打起膠

　　6. 將甲魚焯水，去掉表面的一層膜。

　　7. 在砂鍋里放入配料，將焯水的甲魚放進(jìn)去，然后再將肉團(tuán)擠成肉丸，圍在甲魚周圍。

　　8. 往砂鍋里加入清湯，入鍋隔水燉2小時(shí)，吃的時(shí)候再加點(diǎn)鹽調(diào)味就好了。

　　9. 燉兩小時(shí)出鍋了

甲魚燉肉丸

 

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