鱸魚(yú)的做法有哪些，怎么做清蒸鱸魚(yú)好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。

　　清蒸鱸魚(yú)

　　食材明細(xì)

　　鱸魚(yú)適量

　　香蔥 適量

　　姜 適量

　　米酒 適量

　　蒸魚(yú)豉油 適量

　　鹽 適量

　　胡椒粉 適量

　　豬油 適量

　　做法

　　1. 原料，一半姜蔥切細(xì)絲泡水備用(裝飾用)。

　　2. 鱸魚(yú)畫(huà)花刀，用半湯匙蒸魚(yú)豉油，香蔥，姜絲，鹽，胡椒粉腌漬五分鐘。

　　3. 腌漬的蔥姜鋪下面。

　　4. 魚(yú)站里起來(lái)，身上撒點(diǎn)香蔥姜絲，淋半湯勺豬油，開(kāi)水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚(yú)盤(pán)里的水，放三湯匙米酒繼續(xù)蒸三分鐘。

　　5. 不要揭開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。

　　6. 魚(yú)取出來(lái)，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚(yú)身上，若是在家吃不換盤(pán)子也成，我換盤(pán)子的時(shí)候，沒(méi)有用器具，直接傾斜盤(pán)子，魚(yú)自己滑進(jìn)另一個(gè)盤(pán)子。

　　7. 油燒熱，澆在魚(yú)身上。