螃蟹的做法有哪些，怎么做姜蔥炒螃蟹好吃，下面是它的詳細做法介紹，來看看吧。
姜蔥炒螃蟹
食材明細
螃蟹適量
姜片 適量
蔥 適量
蒜瓣 適量
辣椒 適量
鹽 適量
淀粉 適量
料酒 適量
做法
1. 所有的材料
2. 螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬
3. 碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4. 抖去多余的淀粉，放一旁備用
5. 鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型
6. 把炸好螃蟹撈出瀝油
7. 鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香
8. 然后下炸好的螃蟹炒一會兒
9. 接著放入適量鹽和料酒炒均
10. 最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可
2021-07-20
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