怎么做杏仁茼蒿，如何做好吃，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的詳細(xì)做法，一起來(lái)看看吧。

　　杏仁茼蒿

　　茼蒿700克

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　芹菜 適量

　　香菜 適量

　　杏仁 50克

　　油(多次使用) 300克

　　鹽 適量

　　味素 適量

　　做法

　　1. 蔥、香菜、芹菜切段，姜、蒜切片

　　2. 將植物油燒熱后放入備好的蔥、姜、蒜、芹菜、香菜;

　　3. 用小火將蔥、姜、蒜、芹菜、香菜焅干撈出(不能糊);

　　4. 待油冷卻后放入容器中備用(只做一次料油可以使用很多次)。

　　5. 將食用的干杏仁加入涼水泡發(fā)1小時(shí);

　　6. 泡發(fā)好的杏仁去皮。

　　7. 準(zhǔn)備新鮮茼蒿;

　　8. 茼蒿去葉切段

　　9. 放入燒開的水中焯一下，水中加一點(diǎn)鹽(焯出的茼蒿會(huì)保持原有的翠綠)，開水下鍋，水重新燒開即可。