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豬腳怎么做好吃 姜醋豬腳蛋如何做

深圳查查吧 作者：朱弗 2013-12-19 17:26

　　姜醋豬腳蛋如何做，怎么做姜醋豬腳蛋好吃，下面是它的做法詳細(xì)講解，一起來看看吧。

　　姜醋豬腳蛋

　　材料

　　姜醋汁：0.3份生姜，1份的香醋冰糖(紅糖)，1份的香醋香醋(八味添丁甜醋)，3份的水

　　豬腳，雞蛋，老抽，鹽。

　　做法

　　1：姜去皮洗凈切成厚片，放入鍋內(nèi)加入少量鹽煸干，出香味時(shí)倒入適量的油小火煸成金黃色;

　　2：加入香醋，冰糖，水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮2-3小時(shí)即成姜醋汁;

　　4：豬腳放入溫水里汆出血水，洗盡后放入鍋里加少量油煎一會(huì)，加少量老抽上色;

　　5：冷水放入洗凈的雞蛋煮熟，撈出敲破外殼，將雞蛋和姜醋汁、豬腳一起放入慢燉鍋，中火慢燉4小時(shí)左右即可食用，浸泡過夜味道更佳

姜醋豬腳蛋

 

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