鮮蝦疙瘩湯怎么做,如何做好吃,以下是它的做法介紹,來看看是怎么做的吧。
鮮蝦疙瘩湯
材料
鮮蝦,油菜,面粉,雞蛋,香菇,鹽,白胡椒粉,香油
做法
1. 鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨留下,蝦身剝皮后切成幾段,放入料酒和鹽腌漬一下
2. 少許油菜切成碎,香菇切成丁
3. 取適量面粉,用手蘸水之后甩到面粉中,然后用筷子不停攪拌。此動作反復(fù)多次,直到面粉變成小塊兒的疙瘩
4. 鍋中放少許油,把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒,然后倒入水(冷水熱水皆可)煮
5. 開鍋后將面疙瘩放入鍋中,不停攪拌,以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段,煮5分鐘
6. 雞蛋打散,澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽,白胡椒粉和香油,出鍋
2021-07-20
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