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鴨腸的做法 怎么做香辣鴨腸

  鴨腸的做法有哪些,怎么做香辣鴨腸好吃,現(xiàn)在就來介紹下它的做法,一起來看看吧。

香辣鴨腸
香辣鴨腸

  主料:鴨腸,老鹵湯,干辣椒絲各適量

  配料:麻辣干鍋料

  做法

  1、清洗干凈鴨腸:清洗的時候把鴨腸上面的油去掉,然后放些鹽,反復搓洗,用流動的水反復沖洗,直到水變得稍清。

  2、清洗好的鴨腸放一勺鹽,少許料酒,再放姜絲腌制半個小時。

  3、鍋內(nèi)燒開水,水開,放入鴨腸焯一下,鴨腸變色立即撈出。

  4、放入蒸鍋,水開后蒸10分鐘。

  5、將蒸好的鴨腸放入燒開的老鹵湯中浸泡過夜。

  6、鹵好的鴨腸,上面白色的是因為從鹵湯中撈出,粘上的鹵湯中的油,因為放入冰箱冷藏凝結(jié)了。

  7、鍋內(nèi)倒油,待油5成熱,放入辣椒絲煸炒出香辣味。

  8、放一勺麻辣香鍋的料,炒出香辣味,放入鴨腸炒均勻即可。

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