鴨腸味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鴨腸的做法 辣炒鴨腸怎么做好吃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下鴨腸的做法：

　　材料：

　　鴨腸，黃瓜，姜，蒜，青椒，紅辣椒，生抽，糖，白醋，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1鴨腸洗凈，在開(kāi)水鍋中加姜、料酒淖燙五分鐘古右

　　2淖好的鴨腸切段、姜切片、青椒切圈、黃瓜切絲備用

　　3按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈順序配碗汁

　　4熱鍋涼油炒香姜蒜后加入鴨腸大火爆炒

　　5加料酒、紅辣椒末后將配好的碗汁加入鍋中?？筛鶕?jù)需要適當(dāng)加些水。

　　6盤(pán)底鋪黃瓜絲，鍋中場(chǎng)汁收的差不多時(shí)(不要收干)盛入盤(pán)中。

　　以上主要介紹了辣炒鴨腸的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鴨腸的小知識(shí)。

　　鴨腸的制作技巧

　　1.清洗鴨腸一定要先翻洗內(nèi)側(cè)，這樣才能清洗干凈;

　　2.煮鴨腸的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，斷生即可，以免過(guò)老，影響口感。

　　鴨腸的存儲(chǔ)

　　鮮鴨腸不宜長(zhǎng)時(shí)間保鮮，家庭中如果暫時(shí)食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過(guò)涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“鴨腸的做法 辣炒鴨腸怎么做好吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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