糖醋鯉魚的做法有哪些，怎么做糖醋鯉魚好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。

糖醋鯉魚

　　材料

　　鯉魚1條、大蔥1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1個、小尖椒5個，花椒粉、料酒、白糖、醋、鹽、味精、淀粉、料酒適量;植物油500克(實耗50克)

　　做法

　　1、鯉魚宰殺洗凈，剔去神經(jīng)線，兩側(cè)打花刀，用花椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘。

　　2、姜蒜切片，蔥切絲，青椒切絲。

　　3、鍋內(nèi)放500克植物油，燒熱，腌制好的魚拍上干淀粉，入鍋炸透，盛盤。

　　4、鍋內(nèi)留油，放入姜蔥蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、鹽、味精加適量水調(diào)成汁，烹入。

　　5、汁燒開后澆在炸好的魚上，撒青椒絲作點綴。