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鵪鶉蛋的做法 怎么做桂花腐乳鵪鶉蛋

深圳查查吧 作者：gwbxs 2013-11-06 16:18

　　鵪鶉蛋的做法有哪些，怎么做桂花腐乳鵪鶉蛋好吃，下面是它的做法介紹，一起來看看吧。

桂花腐乳鵪鶉蛋
桂花腐乳鵪鶉蛋

　　主料：鵪鶉蛋15個(gè)

　　配料：水淀粉適量，油適量，鹽適量，腐乳汁小半碗，桂花糖露1勺

　　做法

　　1. 水煮開，下鵪鶉蛋，中火4分鐘，撈出浸在冷水中，冷卻后去殼。

　　2. 鵪鶉蛋均勻裹上一層生粉。

　　3. 油燒到6層熱，下鵪鶉蛋，炸到蛋皮金黃，撈出

　　4. 另起鍋，下腐乳汁，倒入半碗水大火煮開，下鵪鶉蛋，均勻翻滾1分鐘，放入事先調(diào)開的水淀粉汁，勾薄芡。

　　5. 出鍋前，桂花糖露放入湯汁中，翻炒均勻即可。

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