鵪鶉蛋的做法有哪些，怎么做桂花腐乳鵪鶉蛋好吃，下面是它的做法介紹，一起來看看吧。
主料：鵪鶉蛋15個
配料：水淀粉適量，油適量，鹽適量，腐乳汁小半碗，桂花糖露1勺
做法
1. 水煮開，下鵪鶉蛋，中火4分鐘，撈出浸在冷水中，冷卻后去殼。
2. 鵪鶉蛋均勻裹上一層生粉。
3. 油燒到6層熱，下鵪鶉蛋，炸到蛋皮金黃，撈出
4. 另起鍋，下腐乳汁，倒入半碗水大火煮開，下鵪鶉蛋，均勻翻滾1分鐘，放入事先調開的水淀粉汁，勾薄芡。
5. 出鍋前，桂花糖露放入湯汁中，翻炒均勻即可。
2021-07-20
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